POKAWA, Hawaiiaans restaurant in Bordeaux, Frankrijk
POKAWA is een restaurant in Bordeaux dat Hawaiaanse poke bowls serveert gemaakt van verse ingrediënten. Gasten kunnen hun bessen aanpassen door te kiezen uit verschillende proteïnen zoals zalm, tonijn en tofu, vervolgens uit een reeks toppings en rijstbases.
Het restaurant werd in 2017 opgericht door mensen die zich aangetrokken voelden tot Hawaiaanse voedseltraditie via hun internationale reizen. Dit ontstaan bepaalde hoe het deze culinaire ervaringen vandaag naar Bordeaux brengt.
Het restaurant mengt Hawaiaanse culinaire tradities met Europese ingrediënten, wat leidt tot gerechten die smaken uit verschillende werelden samenbrengen. Gasten ervaren deze mix in bessen die zowel vertrouwd als avontuurlijk voelen.
Je kunt ter plaatse eten, afhalen bestellen of laten bezorgen, wat je flexibele manieren geeft om van een maaltijd te genieten. Het aanpassingssysteem maakt het gemakkelijk om te bouwen wat je wilt en het direct te eten.
De keuken snijdt dagelijks vers fruit ter plaatse in plaats van voorbereid ingrediënten te gebruiken. Dit maakt seizoenscombinaties mogelijk zoals de Pokiwi-schaal die zalm met kiwi combineert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
