Auberge Du Snouk, Traditioneel Vlaams restaurant in Brouckerque, Frankrijk.
De Auberge Du Snouk is een traditioneel Vlaams restaurant gevestigd in een gerenoveerde schuur in het platteland naast de rivier de Colme. Stenen muren en zichtbare houten balken geven de eetruimtes hun rustieke karakter.
De naam komt van het Vlaamse woord 'snouk' wat snoek (een soort vis) betekent, een verwijzing naar vissen die eens de nabijgelegen Colme vulden. De voormalige schuur werd later omgebouwd tot restaurant met gastenverblijven.
Het menu biedt regionale specialiteiten zoals kip met maroilles-kaas en carbonnade flamande, bereid met ingrediënten van nabijgelegen boerderijen. Deze recepten weerspiegelen hoe inwoners hier al generaties lang koken.
Het restaurant biedt zitplaatsen buiten in een omsloten tuin, wat aangenaam uit is bij mooi weer. De openingstijden verschillen per dag van de week, dus het is verstandig om vooraf te controleren.
Er zijn vijf gastenkamers beschikbaar in het pand, waarmee bezoekers hun verblijf kunnen verlengen en het platteland beter kunnen ontdekken. Deze opstelling maakt het gemakkelijk om zowel te dineren als een nacht op het land door te brengen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
