La Grenouillère, Michelin-restaurant in La Madelaine-sous-Montreuil, Frankrijk.
La Grenouillère is een restaurant in een gerenoveerde boerderij met een modern metalen dak en open keuken. Gaasgordjnen zijn overal in het interieur gebruikt en bepalen de visuele stijl van de ruimte.
Chef Alexandre Gauthier nam het familierestaurant in 2003 op 24-jarige leeftijd over en transformeerde het van een traditioneel landelijk etablissement in een modern culinair doel. Deze verandering bepaalt vandaag de dag nog steeds de plaats.
De keuken waardeert ingrediënten uit de regio Côte d'Opale en verbindt lokale tradities met moderne kookmethoden. Terwijl je eet, ervaar je hoe het erfgoed en de voortbrengselen van de streek in elk gerecht tot uitdrukking komen.
De plaats biedt overnachtingen in houten hutten op het terrein, met ontbijtservice beschikbaar de volgende ochtend in de natuurlijke omgeving. Dit maakt een verlengd verblijf mogelijk dat het dinerervaring aanvult.
Het restaurant onderhoudt een grote collectie van ongeveer 500 wijnen, waarvan velen natuurlijk of biodynamisch worden geproduceerd. Deze selectie biedt een ander perspectief op wijn als bijgerecht bij de gerechten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
