Mustard Singapore - Flavours of Bengal & Punjab, Indiaas restaurant aan Race Course Road, Little India, Singapore.
Mustard Singapore is een Indisch restaurant op Race Course Road in Little India dat Bengaalse en punjabi keukens naast elkaar op het menu presenteert. De keuken varieert van zeevruchten curry en groentebereiding tot brood en rijstgerechten, geworteld in beide regio's van Noord- en Oost-India.
Het restaurant werd geopend om Bengaalse en punjabi kooktradities op één plek samen te brengen, waardoor een gat in Singapores eetscène werd gevuld. Deze dubbele aanpak ontstond uit het idee dat beide keukens gelijke aandacht verdienden en in één eetruimte samen konden bestaan.
Het restaurant toont hoe bengaalse en punjabi keuken verschillende tradities vertegenwoordigen, elk met eigen kooktechnieken en ingrediënten. Bezoekers kunnen deze verschillen rechtstreeks ervaren en begrijpen hoe regionale Indiase kookstijlen werken.
De locatie aan Race Course Road is gemakkelijk te vinden in Little India en bereikbaar te voet vanuit nabijgelegen transport. Het is verstandig om vooruit te reserveren, vooral in het weekend en op piekuren, om uw voorkeurszitplaats veilig te stellen.
Een signature dish, de Chingri Malai Curry, wordt geserveerd in een uitgesneden kokosschaal die onderdeel wordt van de eetervaring. De presentatie verheft wat een simpele curry zou kunnen zijn tot iets dat meerdere zintuigen betrekt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
