Rudy's "Country Store" and Bar-B-Q
Rudy's 'Country Store' and Bar-B-Q is een barbecuerestaurant in Austin dat gespecialiseerd is in langzaam gerookt vlees op hout. Het menu biedt brisket, ribben, worst en kip met bijgerechten zoals aardappelsalade, bonen en maïsbrood, waarbij vlees per kilogram of als sandwich wordt verkocht.
Rudy's begon als een klein winkeltje gericht op langzaam gekookt barbecue met behulp van traditionele methoden en natuurlijk hout voor roking. In de loop der jaren is het een gevestigd onderdeel van Austin's gastronomische scene geworden, waarbij familierecepten en oude rokingtechnieken die Texaans barbecue definiëren, behouden blijven.
Rudy's is een plek waar barbecue mensen samenbrengt voor informele maaltijden en sociaal contact. Klanten bestellen vlees per kilogram en delen borden met vrienden, waardoor het een gemeenschapscentrum wordt waar eenvoudig, voedzaam voedsel centraal staat.
Vlees wordt per kilogram verkocht, dus je kunt zoveel of zo weinig bestellen als je wilt, waardoor het gemakkelijk is om verschillende sneden uit te proberen. De piekuren zijn meestal rond het middageten, dus iets eerder of later arriveren helpt lange wachttijden te vermeiden.
De locatie heeft een klein boodschappensectie waar bezoekers barbecuesausen, kruidenmixen en gerelateerde producten kunnen kopen om mee naar huis te nemen. Dit stelt mensen in staat de eetervaring buiten hun bezoek uit te breiden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
