MERSEA Beaupassage, Visrestaurant in 7e arrondissement, Frankrijk
MERSEA Beaupassage is een zeevrouchtrestaurant in het 7e arrondissement van Parijs dat duurzaam geoogste vis en schaaldieren in verschillende formaten bereid. Het menu varieert van klassieke gerechten zoals Fish and Chips tot meer verfijnde opties zoals Lobster Roll, allemaal onder leiding van Chef Olivier Bellin.
Het restaurant opende zijn deuren in oktober 2018 en bracht een modern gastroconcept naar een gespecialiseerde ambachtslaan in het centrum van Parijs. De oprichting ervan markeerde het begin van een eigentijdse benadering van zeevruchten in een informele omgeving.
De plaats brengt Franse zeevruchttradities samen met informeel eten, waardoor hoogwaardige visbereidingen in begrijpelijk straateten voor Parijse bezoekers worden omgezet. Het concept is gericht op mensen die goed willen eten zonder formaliteiten.
Het restaurant is maandag tot vrijdag geopend van 17:30 tot 22:30 en in het weekend van 11:30 tot 22:30 uur, met acceptatie van creditcards. Bezoekers moeten rekening houden met een informele sfeer, aangezien de locatie is ontworpen voor informeel eten in plaats van formele bediening.
Het interieur heeft tafels gemaakt van sterke boomstammen en een terrazzo vloer ontworpen om op fijngestampt ijs te lijken, wat klassieke vishandel displays weerspiegelt. Deze ontwerpkeuzes creëren een subtiele visuele verbinding met maritiem erfgoed zonder duidelijk te zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
