Grotto Baldoria, Traditioneel grotto restaurant in Ascona, Zwitserland.
Grotto Baldoria is een restaurant in Ascona met stenen tafels en houten banken gebouwd volgens het Ticinese bouwtraditie. Het etablissement heeft zowel overdekte binnenruimten als open zitplekken voor eten het hele jaar door.
Het restaurant zet voort wat in de Middeleeuwen gebeurde toen mensen voedsel in natuurlijke grotten van het Ticino landschap opsloegen. Deze erfenis beïnvloedt nog altijd hoe zulke plaatsen vandaag functioneren in het Italiaanse sprekende kanton.
Dit is een plek waar bezoekers ervaren hoe het eten van het Ticinese volk er uitziet en hoe traditionele maaltijden worden gevierd. De eenvoudige opstelling met stenen tafels en houten banken weerspiegelt hoe buurtbewoners samen aten in dorpsgemeenschappen.
De locatie bevindt zich op Via Sant Omobono in Ascona en kan gemakkelijk worden gevonden door straat-aanwijzingen te volgen. Het is mogelijk om van tevoren te bellen of contact op te nemen via de website om een plek in te boeken.
Het restaurant serveert vers bereide polenta op traditionele houten borden met behulp van kookmethoden die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Deze eenvoudige bereiding blijft het kenmerkende element dat de ervaring van bezoekers bepaalt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
