Bebek Kaleyo Sunter, Aziatisch restaurant in Sunter Agung, Indonesië.
Bebek Kaleyo Sunter is een restaurant in Sunter Agung, Jakarta, dat zich richt op Indonesische eendgerechten. De keuken bereidt eend zo dat de huid krokant wordt en het vlees van binnen sappig blijft, geserveerd met rijst, bijgerechten en sambalssauzen.
De naam Bebek Kaleyo komt uit het Javaans en betekent ruwweg "de eend die altijd terugkomt", een verwijzing naar trouwe vaste klanten. Het restaurant opende in Sunter Agung en heeft sindsdien zijn focus gehouden op traditionele eendenbereiding.
Het restaurant gebruikt regionale Indonesische kruiden en kookmethoden die de lokale culinaire tradities van Jakarta weerspiegelen, vooral in de bereiding van sambal-saus.
Het restaurant is goed te vinden in de wijk Sunter Agung en de meeste gerechten zijn geschikt voor wie van gevogelte houdt, al zijn vegetarische opties erg beperkt. Een bezoek buiten de drukke lunch- of dineruren is aan te raden, want het loopt snel vol.
Bebek Kaleyo is een keten met vestigingen door heel Indonesië, maar de vestiging in Sunter Agung wordt door vaste klanten beschouwd als een van de meest originele plekken in Jakarta. Het bereidingsproces is in alle vestigingen hetzelfde, waardoor de smaak direct herkenbaar is voor terugkerende bezoekers.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
