Chez Madeleine, Franse brasserie in Noyelles-Godault, Frankrijk.
Chez Madeleine is een brasserie in Noyelles-Godault, een kleine gemeente in het noorden van Frankrijk, niet ver van Lens. Er worden regionale gerechten en klassieke Franse keuken geserveerd in een eenvoudige, gastvrije omgeving.
De oprichtster bracht enkele decennia door met het verbouwen van groenten in de regio voordat ze het restaurant opende. Haar achtergrond als boerin bepaalde hoe ze ingrediënten koos en eten bereidde.
Het restaurant weerspiegelt de Franse eettradities waar maaltijden als sociale samenkomen worden beschouwd. De gezellige inrichting en ruime tafels nodigen gasten uit om samen tijd door te brengen en van het eten te genieten.
Vooraf reserveren is aan te raden, zeker in het weekend, wanneer het restaurant snel vol zit. Wie komt eten in de avond, kan beter vroeg arriveren, want de keuken sluit mogelijk eerder dan verwacht.
De recepten die in de keuken worden gebruikt, komen uit de persoonlijke verzameling van Madeleine, opgebouwd en verfijnd over vele jaren. Deze gerechten zijn nergens anders te vinden, omdat ze rechtstreeks voortkomen uit haar verhaal als kweekster en kok.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
