FuLu, Sichuan restaurant bij de Dam, Amsterdam, Nederland
FuLu is een Sichuan-restaurant in het centrum van Amsterdam dat authentieke gerechten uit deze Chinese regio serveert samen met creatieve cocktails en door Aziatische keuken geïnspireerde desserts. Het menu toont traditionele smaken met moderne interpretaties, met nadruk op de intense kruiderijen die kenmerkend zijn voor deze keuken.
Het restaurant is meer dan vier decennia lang een vast onderdeel van Amsterdams Chinese restaurantlandschap door consistente kwaliteit en traditionele recepten. De continuïteit ervan weerspiegelt een inzet voor authentieke bereidingsmethoden die grotendeels onveranderd zijn gebleven.
FuLu past het Chinese principe van gedeelde maaltijden toe, waarbij meerdere gerechten in het midden van tafel worden geplaatst zodat iedereen samen kan proeven. Dit concept maakt van het eten een gezamenlijke ervaring.
Het restaurant is dagelijks geopend vanaf 11:30 uur en accepteert contant geld samen met andere betaalmethoden. Privé-eetruimtes bieden plaats aan groepen tot 70 personen en kunnen van tevoren worden gereserveerd.
De drankenselectie combineert Nederlandse sterke dranken met Aziatische invloeden om originele cocktails te creëren die bij de gewaagde Sichuan-smaken passen. Deze aanpak toont hoe de keuken lokale ingrediënten met technieken van elders mengt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
