Araxi Restaurant & Oyster Bar, Hoogwaardig restaurant in Whistler Village, Canada
Araxi Restaurant & Oyster Bar is een fijn eetgelegenheid in Whistler Village met seizoensmenu's die verschuiven met de beschikbaarheid van ingrediënten. De keuken bereidt oesters van meerdere kusttoepassingen en creëert dagelijks verse pasta naast producten van nabijgelegen boerderijen.
Het restaurant werd opgericht en ontwikkeld onder leiding van Culinary Director James Walt en vestigde zich als leider in farm-to-table dining. De filosofie van directe verbinding tussen lokale producenten en keuken heeft de plek sinds het begin gedefinieerd.
Het restaurant combineert lokale ingrediënten met regionale zeevruchten in een keuken waar seizoen en beschikbaarheid elke keuze bepalen. Gasten ervaren een plek waar vakmanschap en bronnenkwaliteit zichtbaar zijn in elk gerecht.
De locatie bevindt zich in het hart van Whistler Village en is gemakkelijk bereikbaar te voet. Gasten moeten weten dat gerechten met de seizoenen veranderen en sommige items niet beschikbaar kunnen zijn als ingrediënten buiten het seizoen vallen.
De zaak heeft twee geprezen kookboeken gepubliceerd, waaronder 'Araxi: Roots to Shoots, Farm Fresh Recipes', dat de Gold Taste Canada Award won. Deze publicaties brengen het vakmanschap en de filosofie van de keuken naar lezers buiten Whistler.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
