Longtail
Longtail is een restaurant in Huxiao Village met modern design, warm licht en comfortabel zitwerk rond een open keuken. De ruimte bevat elegante details zoals terracotta muren, een marmeren balie en Japanse kintsugi kunst die een stijlvolle maar gastvrije omgeving creëren.
Het restaurant onderging onlangs renovatie en ontving meerdere Michelin-sterren voor zijn hoogwaardige keuken. Na een keukenwissel in 2024 veranderde het van richting om een mix van Kantonese smaken en Noord-Amerikaanse kooktechnieken zoals grillen en fermentatie te presenteren.
Longtail functioneert als verzamelplek voor de lokale gemeenschap en bezoekers in Huxiao Village, waar mensen 's avonds samenkomen voor maaltijden en gesprekken. Het restaurant weerspiegelt het hedendaagse dorpsleven door modern design te mengen met traditionele gastvrijheidswaardes die gasten welkom doen voelen.
Reserveringen worden aanbevolen van tevoren, vooral voor degustatiemenu's of drukke avonden. Het restaurant biedt zowel reguliere zitplaatsen als traditionele tatami-zitplaatsen bij de keuken, is 's avonds open en heeft straatparkeren in de buurt beschikbaar.
Een huisspecialiteit is de knappige Kaya French toast geserveerd met espresso-ijs, een populair gerecht dat gasten keer op keer terugbrengt. De combinatie van een geroosterde buitenkant, een romige kern en bittere espresso-noten creëert een evenwichtige smaakervaring die een blijvende indruk achterlaat.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
