Aviator Smokehouse, Barbecuerestaurant in Fuquay-Varina, North Carolina.
Aviator Smokehouse is een barbecuerestaurant in Fuquay-Varina dat gerookte vleugels, St. Louis-stijl ribben, pulled pork en brisket-sandwiches serveert. Elk gerecht komt op papier beklede metalen dienbladen met huisgemaakte bijgerechten.
Het restaurant begon in 2011 toen Mark Doble zijn barbecuerecepeten uit zijn achtertuin transformeerde in een restaurantconcept. De zaak werd later onderdeel van het bredere Aviator Brewing Company-initiatief.
Het culinaire team maakt verschillende sauzen met lokale ingrediënten en ambachtelijk bier, waaronder de MocoLoco-saus gemaakt met ghost-pepers.
Het restaurant biedt verschillende sausopties aan, waaronder enkele met meer intensiteit voor wie van kruidigheid houdt. Bezoekers kunnen het aanbod verkennen en kiezen naar persoonlijke voorkeur.
De zaak organiseert wedstrijden waarbij deelnemers twaalf vleugels met Imperial MocoLoco-saus binnen vijftien minuten moeten opeten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
