Uncle Julio's North Ave, Mexicaans restaurant in Lincoln Park, Chicago, Verenigde Staten
Uncle Julio's North Ave was een Mexicaans restaurant op 855 W North Avenue in de wijk Lincoln Park in Chicago. Het menu bestond uit handgesneden vlees bereid op mesquitehout en zelfgemaakte tortilla's van verse ingrediënten.
Het restaurant opende in 1992 in Lincoln Park, toen de wijk nog in ontwikkeling was en grote winkels er nog niet waren neergestreken. Het sloot definitief in 2023 door de sterk gestegen huurkosten.
Het restaurant bracht traditionele Mexicaanse kooktechnieken naar Chicago, waaronder guacamole bereid aan tafel in een molcajete en dagelijks gemaakte sauzen op basis van originele recepten. Gasten konden deze bereidingen live volgen.
De vestiging op North Avenue sloot definitief in 2023 en is niet meer toegankelijk voor bezoekers. Wie toch wil genieten van het aanbod van de keten, kan terecht bij andere filialen in de buitenwijken van Chicago.
Vijf koppels die elkaar leerden kennen tijdens het werk in het restaurant op North Avenue zijn langdurige relaties aangegaan, een feit dat maar weinig vaste klanten ooit wisten. Dit verhaal speelde zich volledig achter de schermen af, buiten het zicht van de gasten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
