Hog Heaven Bar-B-Q, Barbecuerestaurant nabij Ocean Center, Daytona Beach, Verenigde Staten.
Hog Heaven Bar-B-Q is een barbecuerestaurant aan North Atlantic Avenue in Daytona Beach, Florida, waar gerookte brisket, pulled pork en kip worden geserveerd met traditionele bijgerechten. Het gebouw heeft een overdekt buitenterras en ligt dicht bij het Atlantische strand.
Het restaurant opende in 1987 op zijn huidige locatie aan het strand en is sindsdien niet verhuisd. De kookaanpak die bij de opening werd ingevoerd, is door de jaren heen grotendeels ongewijzigd gebleven.
Hog Heaven Bar-B-Q vertegenwoordigt de barbecuetraditie uit het zuiden van de Verenigde Staten, zoals die langs de Atlantische kust te vinden is. Gerechten zoals Brunswick stew en huisgemaakte desserts laten zien dat deze kookstijl veel verder gaat dan alleen vlees.
Het restaurant ligt direct aan North Atlantic Avenue, waardoor het gemakkelijk te vinden is te voet vanuit het strand. Honden zijn welkom op het overdekte terras en afhaalbestellingen kunnen telefonisch worden geplaatst voor aankomst.
Een pitmaster werkt hier al meer dan 30 jaar, steeds met dezelfde apparatuur en technieken. Dit soort continuiteit is zeldzaam in de horecabranche en helpt verklaren waarom het gerookte vlees bij elk bezoek zo consistent smaakt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
