La Taberna de Chana, Traditioneel Spaans restaurant in de wijk Marroquina, Madrid, Spanje
La Taberna de Chana is een restaurant in de Madrileense wijk Marroquina dat traditionele Spaanse gerechten serveert in de sfeer van een klassieke taberna. Op de kaart staan gemarineerde vis, aardappelen met verschillende sauzen, kippenvleugels en inktvis met gekaramelliseerde uien.
Marroquina is een woonwijk die in de loop van de 20e eeuw aan de oostkant van Madrid groeide, ver van het stadscentrum. La Taberna de Chana werd in de loop der tijd een vertrouwd adres voor de mensen die er wonen en werken.
Bij La Taberna de Chana worden gerechten geserveerd in grote porties om te delen, wat past bij de manier waarop mensen in Madrid gewoonlijk samen eten. De kaart volgt de taverne-traditie, waarbij het eten eenvoudig is en de tafel een plek om lang te zitten.
La Taberna de Chana is de hele week open en neemt bestellingen aan via bezorgplatforms als je thuis wilt eten. Als je ter plaatse wilt eten, is het handig om iets vroeger te komen of van tevoren te reserveren om te lang wachten te vermijden.
De huisgemaakte hamkroketten en de canapeetjes van ossenhaas met gekaramelliseerde uien trekken vaste klanten die er speciaal voor terugkomen. De Iberische varkenswangen gestoofd in rode wijn wijzen op een niveau van langzaam koken dat je van een buurtrestaurant niet meteen verwacht.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
