Zapiecek, Pools restaurant in de Oude Stad, Warschau, Polen
Zapiecek is een restaurant in de oude binnenstad van Warschau dat zich richt op Poolse huiskeuken, met pierogi als hoofdgerecht. De kaart biedt vullingen van vlees, kaas, zuurkool, paddenstoelen en seizoensfruit, allemaal vers bereid.
Het restaurant opende met als doel traditionele Poolse recepten levend te houden voor bezoekers van de gereconstrueerde oude binnenstad. De plek in dit historische kwartier stond centraal in de oorspronkelijke bedoeling.
Zapiecek is vooral bekend om zijn pierogi, die met de hand worden gevormd en ter plekke bereid. Aan de toonbank kun je de koks direct voor je zien werken.
Het restaurant ligt in een van de drukste hoeken van de oude binnenstad en raakt snel vol rond het middaguur. Een bezoek in de ochtend of vroege avond is doorgaans prettiger.
Sommige vullingen volgen recepten die per regio in Polen verschillen, zodat één maaltijd kan dienen als een kleine rondleiding door de kooktradities van het land. Dit omvat ook zoete varianten met fruit, die buiten Polen minder gebruikelijk zijn.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
