La Table d'Oste, Gourmetrestaurant in Auch, Frankrijk.
La Table d'Oste is een restaurantbedrijf in Auch dat regionale gerechten serveert met eend, zwart varkensvlees en seizoensgebonden ingredienten van lokale boerderijen in het Gers-gebied. Het menu verandert naar gelang wat beschikbaar is van nabijgelegen producenten het hele jaar door.
Het restaurant bevindt zich in een historische wijk van Auch naast de middeleeuwse kathedraal, in een gebied met een belangrijk architecturaal verleden. Deze locatie verbindt het met de langere geschiedenis van deze Gasconiese stad.
De keuken eert hier Gasconiese tradities met gerechten als cassoulet en daube die generaties lang in deze regio worden bereid.
Het restaurant opent maandag tot zaterdag voor zowel lunch als diner op een centraal gelegen locatie dicht bij het centrum. Bezoekers moeten begrijpen dat dit een meer formele dineeroptiе is en passende kleding wordt verwacht.
De chef hier verschijnt in Gault&Millau en creëert gerechten die veranderen met elk seizoen. Deze erkenning toont het niveau van vakmanschap achter elk bord dat bezoekers hier kunnen verwachten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
