Bombay Darbar, Indiaas restaurant in Coconut Grove, Miami, Verenigde Staten.
Bombay Darbar is een Indiaas restaurant in de wijk Coconut Grove in Miami, met gerechten uit verschillende regio's van India. De keuken maakt gebruik van een tandooroven en traditionele kruidenmixen voor curry's, biryani's en gegrild vlees.
Bombay Darbar opende als een van de eerste Indiase restaurants in Zuid-Florida en werd een referentiepunt voor deze keuken in de regio. Door de jaren heen bleef het in Coconut Grove terwijl andere eetgelegenheden in de omgeving kwamen en gingen.
Het menu toont kooktraditities van verschillende regio's van India, met curry's, biryani's en tandoori-specialiteiten die de diversiteit van het subcontinent vertegenwoordigen. Gasten ervaren smaken en technieken die per regio en culturele traditie verschillen.
Het restaurant bevindt zich in het hart van Coconut Grove, een wijk die goed te voet te verkennen is maar waar parkeren in het weekend lastig kan zijn. Doordeweeks bezoeken is doorgaans gemakkelijker, omdat weekendavonden grotere groepen trekken.
De naam Bombay Darbar betekent in het Hindi ongeveer "Koninklijk Hof van Bombay", een verwijzing naar de oude naam van Mumbai. Deze naamkeuze was een bewust signaal dat het restaurant een meer formele kant van de Indiase keuken naar Miami wilde brengen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
