La Villa Toriani, Frans-Italiaans restaurant in Cambrai, Frankrijk.
La Villa Toriani is een restaurant dat Franse en Italiaanse keuken combineert en regionale ingrediënten uit Noord-Frankrijk met mediterrane invloeden gebruikt. Het menu wisselt tussen klassieke Franse gerechten en Italiaanse bereidingsmethoden uitgevoerd met lokale producten.
De stad Cambrai kijkt terug op een lange geschiedenis als handelscentrum, die de culinaire tradities van de regio vormde. Deze geschiedenis van uitwisseling vormt de achtergrond voor het aanbod van het restaurant vandaag.
Het restaurant laat zien hoe Italiaanse en Franse kooktechnieken samenkomen in het dagelijks eten en lokale ingrediënten op nieuwe manieren gebruiken. De manier waarop gerechten hier worden bereid, weerspiegelt de uitwisseling die tussen verschillende regio's plaatsvindt.
Het restaurant is geopend van woensdag tot zondag voor het avondeten, met langere uren op zaterdag. De prijzen zijn matig en maken regelmatige bezoeken mogelijk.
Het huis werkt met een benadering die ruwe materialen uit noord-Frankrijk neemt en deze verwerkt met Italiaanse technieken, wat zeldzaam is in deze locatie. Deze mix is het resultaat van een bewuste keuze om beide culinaire werelden gelijk te behandelen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
