Restaurant Le Numéro Trois, Pizzeria in Clermont-Ferrand, Frankrijk.
Le Numéro Trois is een pizzeria en pastagerecht dicht bij het stadscentrum met open keuken. De chef gebruikt seizoensgebonden ingrediënten en traditionele Italiaanse recepten om verse pasta en pizza's klaar te maken.
Het restaurant opende in 1991 en werd onderdeel van het lokale gastronomische landschap in de daaropvolgende decennia. De lange aanwezigheid ervan bepaalde hoe Italiaanse keuken zich in Clermont-Ferrand vestigde.
Het restaurant verbindt Italiaanse kooktechnieken met Franse seizoensproducten van lokale leveranciers. Deze combinatie bepaalt hoe bezoekers mediterrane smaken adaptaties naar lokale voorkeuren ervaren.
Het restaurant is geopend voor diner van maandag tot zaterdag vanaf 18:50 en op zondag vanaf 19:00, waarbij kaartbetalingen worden geaccepteerd. Bezoekers moeten op drukke avonden vroeg aankomen om lang wachten te vermijden.
De Franse polsstokhoogspringer Renaud Lavillenie heeft publiekelijk zijn voorkeur voor eten hier uitgesproken. Zijn connectie met de plaats maakte het bekend buiten de kring van vaste gasten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
