Forsterbräu Trento, Traditioneel brouwerij restaurant in Trento, Italië.
Forsterbräu Trento is een brouwerijrestaurant in het centrum van Trento, in het noorden van Italië, dat regionale gerechten serveert samen met bieren van de Forst-brouwerij in Zuid-Tirol. De eetzaal heeft een eenvoudige indeling met tafels voor zowel lunch als diner.
Het restaurant maakt al sinds 1906 deel uit van het horecaleven in Trento, waarmee het een van de oudste nog actieve eetgelegenheden in de stad is. In de loop der jaren veranderde de omvang en indeling, maar de combinatie van lokale keuken en Forst-bier bleef centraal staan.
De naam Forsterbräu verwijst rechtstreeks naar de Forst-brouwerij in Zuid-Tirol, wat het restaurant een duidelijke regionale identiteit geeft. De gerechten volgen de kookgewoonten van Zuid-Tirol en Trentino, twee gebieden met verwante maar eigen tradities.
Het restaurant bevindt zich aan de Via Paolo Oss-Mazzurana in het centrum van Trento, op loopafstand van het hoofdplein. Het is open van dinsdag tot en met zondag voor lunch en diner, dus het is verstandig om van tevoren te controleren of het open is op maandag of rond feestdagen.
De bar heeft speciale taps voor varianten zoals VIP Pils, Kronen en Sixtus, die rechtstreeks vanuit de Forst-brouwerij worden getapt zonder tussenkomst van een distributeur. Deze directe levering is uitzonderlijk voor een stadsrestaurant en zorgt voor verser bier dan op de meeste plekken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
