Polpettone, Italiaans restaurant en pizzeria in het centrum van Orléans, Frankrijk
Polpettone is een Italiaans restaurant en pizzeria gelegen in het centrum van Orléans, gehuisvest in een gebouw van twee verdiepingen met zichtbare houten balken. De keuken bereidt traditionele Italiaanse gerechten met zelfgemaakte pasta en in een houtoven gemaakte pizza's.
De zaak begon in 2015 als een kleine pastazaak voordat het zich ontwikkelde tot een volledige restaurantbedrijf. Deze uitbreiding maakte het mogelijk om tot 80 gasten tegelijk te bedienen.
Het menu viert kooktradities uit heel Italië en toont hoe verschillende regio's hun eigen benadering van pasta, pizza en andere klassieke gerechten hebben ontwikkeld. Deze verscheidenheid is zichtbaar in elk gerecht dat wordt geserveerd.
Tafels kunnen telefonisch worden gereserveerd op +33 2 36 17 04 34 en het restaurant ontvangt gasten van dinsdag tot zaterdag tijdens lunch en diner. Het is raadzaam om van tevoren te reserveren, vooral bij een groter gezelschap.
Verse mozzarella wordt dagelijks op locatie bereid met behulp van technieken die door generaties Italiaanse kaasmakers zijn doorgegeven. Deze handwerkelijke aanpak creëert een product met smaken die duidelijk verschillen van in massa geproduceerde alternatieven.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
