Town, Amerikaans restaurant in San Carlos, Californië
Town is een Amerikaans restaurant in San Carlos gevestigd in het historische Tivoli-gebouw. De keuken specialiseert zich in houtgestookt rotisserie kip, met de hand gesneden steaks en vers zeebanket gemaakt met ingrediënten uit de regio.
Deze zaak opende in 2006 na een brand die het vorige restaurant op de locatie in 2005 had gesloten. De opening markeerde de komst van een nieuwe eetgelegenheid die zich zou concentreren op regionale ingrediënten en traditionele bereidingsmethoden.
Het restaurant werkt nauw samen met lokale producenten en betrekt groenten uit het Salinas Valley en vlees van hun eigen Rancho Alena Farm. Deze verbinding met regionale leveranciers bepaalt het karakter van de plaats en wat gasten hier ervaren.
Het restaurant ontvangt gasten overdag en 's avonds, met verlengde uren in het weekend. Zowel eetmogelijkheden ter plaatse als afhaalservices zijn beschikbaar, wat flexibiliteit biedt aan verschillende voorkeuron.
Het etablissement fokt zijn eigen Black Angus runderen op Rancho Alena en voedt ze met een speciaal mengsel van gerst, hop, melasse, maïs en kersen alvorens het vlees droog te rijpen. Deze zorgvuldige controle over het hele proces stelt de keuken in staat een smaakprofiel te bereiken dat zeldzaam elders voorkomt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
