Toby Carvery, Traditioneel braadrestaurant in Quinton, Birmingham, Engeland.
Toby Carvery is een carvery-restaurant in de wijk Quinton in Birmingham, waar gasten hun vlees kiezen bij een snijstation en zelf groenten en bijgerechten nemen van een self-servicetoonbank. Het aanbod draait om geroosterd rundvlees, kalkoen, varkensvlees en gerookte ham, allemaal ter plekke gesneden en geserveerd met Yorkshire puddings en seizoensgroenten.
De Toby Carvery-keten werd opgericht in de jaren tachtig en breidde geleidelijk uit over het hele Verenigd Koninkrijk, waarbij dit restaurant in Birmingham deel uitmaakte van die groei. Het merk is tegenwoordig eigendom van Mitchells & Butlers, een van de grootste exploitanten van pubs en restaurants in het land.
De Sunday Roast is een diepgewortelde Britse eettraditie, en dit soort restaurant is een van de weinige plekken waar je die ervaring nog buiten de eigen keuken kunt opdoen. Gasten schuiven aan bij het snijstation, kiezen hun vlees en keren terug naar tafel met een bord dat ze zelf hebben samengesteld.
Het restaurant is elke dag open, inclusief zondagmiddagen die doorgaans het drukst zijn, dus vooraf reserveren is verstandig. Groepen van meerdere personen kunnen het beste het speciale groepsboekingsformulier invullen vóór aankomst, in plaats van dit op de dag zelf te regelen.
De keuken begint vroeg in de ochtend met het roosteren van vlees en het bereiden van groenten, ruim voordat de deuren opengaan. Dit betekent dat zelfs bij een bezoek in de middag het eten wordt gegeten dat diezelfde dag slechts enkele uren eerder is bereid.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
