Nasi Uduk dan Ayam Goreng Mat Lengket, Traditioneel Indonesisch restaurant in Jatinegara Kaum, Indonesië.
Nasi Uduk dan Ayam Goreng Mat Lengket is een restaurant in Jatinegara Kaum dat gespecialiseerd is in gestoomde rijst gekookt in kokosbrouillon, vergezeld van knapperig gebakken kip, groenten, sambal en zuurkooljes. Het maaltijd wordt geserveerd met gebakken tofu en tempé als standaard bijgerechten op hetzelfde bord.
Het restaurant opende in de jaren 1970 en heeft dezelfde kookmethoden en recepten door de decennia behouden. Het is in de loop der tijd een erkend plek voor traditioneel Indonesisch voedsel in Oost-Jakarta geworden.
Het restaurant belichaamt de alledaagse Indonesische eetcultuur, waar gestoomde rijst met kokosmelk samen met sambal, gefrituurd tofu, tempé en komkommer wordt geserveerd. Gasten zitten samen aan eenvoudige tafels en delen deze traditionele manier van eten die voor generaties in deze buurt is verankerd.
Het restaurant bevindt zich aan Jalan Bekasi Timur Raya KM 17 en is 24 uur per dag geopend, dus je kunt er op elk moment van de dag of nacht eten. De porties zijn royaal en de prijzen blijven ruim onder 50.000 rupiah per persoon, wat het betaalbaar maakt.
De manier waarop gebakken kip hier wordt bereid, creëert een bepaalde textuur die decennialang trouwe klanten heeft aangetrokken. Regelmatige klanten waarderen deze kooktechniek, die moeilijk elders na te bootsen is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
