Les Inséparables, Frans restaurant nabij stadscentrum in Aix-en-Provence, Frankrijk.
Les Inséparables is een Frans restaurant in een woonwijk van Aix-en-Provence, met een binnenzaal en een overdekt terras onder twee grote platanen. Het menu concentreert zich op mediterrane keuken met gerechten zoals tomaten-burrata-taart en pollak met langoustine-mousse.
Het restaurant werd in 2018 geopend door chef Christophe Bonanno, die traineerde in prestigieuze instellingen zoals Crillon en Astrance. Zijn ervaring in die befaamde keukens bepaalt nog steeds de culinaire aanpak en normen van het restaurant.
De naam verwijst naar een klassieke Franse film uit de jaren 60, en deze filmische inspiratie weerspiegelt zich in de inrichting van het restaurant. De ingrediënten komen van lokale producenten uit de Provence die regelmatig de keuken voorzien.
Het restaurant is open van dinsdag tot zondag, met lunch van 12:00 tot 14:00 en diner vanaf 19:45. Gratis parkeren is beschikbaar ter plaatse, en het restaurant ligt slechts enkele minuten van het stadscentrum.
De chef trainde in gerenommeerde keukens en bracht klassieke Franse keukentraditie naar dit kleinere, persoonlijkere kader. Deze combinatie van gevestigde techniek met een intieme benadering onderscheidt het van grotere restaurants.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
