3 Fils, Aziatisch restaurant in Jumeirah Fishing Harbour, Verenigde Arabische Emiraten.
3 Fils is een Japans restaurant in de Jumeirah Fishing Harbour dat traditionele Japanse kookmethoden combineert met premium Aziatische gerechten, waaronder wagyu-rundvlees, truffelcreaties en handgerold sushi. Het etablissement bevindt zich in een oud vissersdorp en biedt een zorgvuldig samengesteld menu dat regionale en internationale ingrediënten samenbrengt.
Het restaurant werd in 2016 opgericht door twee Emiratische restaurateurs en chef Akmal Anuar, die bewust voor een oud vissersdorp in de Jumeirah Fishing Harbour kozen. Deze keuze transformeerde een historische gemeenschapsruimte in een nieuwe culinaire bestemming.
Het restaurant draagt een naam die afkomstig is van een lokale uitdrukking met de betekenis "wisselgeld", wat een diepe verbinding met de regionale taal en identiteit weerspiegelt. Deze naamkeuze toont hoe de plaats aansluit bij de dagelijkse spraak van de gemeenschap.
Het restaurant biedt een duidelijke allergeenlijst voor elk gerecht, zodat gasten weloverwogen keuzes kunnen maken. Er is een uitgebreide selectie van alcoholvrije dranken beschikbaar, waaronder zelfgemaakte gemberbier.
Chef Shun Shiroma uit Okinawa creert gespecialiseerde gerechten zoals lamskostjes die 72 uur langzaam worden gaar en wagyu donburi met eigen bereidingstechnieken. Deze arbeidsintensieve methoden tonen de vakmanschap achter elk gerecht.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
