Squib
Squib is een restaurant en pizzeria in het centrum van Catania met een selectie van pizza's, vleesgerechten en verse salades die zorgvuldig zijn bereid. Het menu biedt verschillende pizzastijlen, waaronder Napolitaanse klassiekers, Romeinse borden en Siciliaanse fruurversies, allemaal gemaakt met Italiaans biologisch meel dat een tot twee dagen rust.
Het etablissement ontstond uit het idee om traditionele Italiaanse en Siciliaanse keuken met een modern concept te combineren. Deze ontwikkeling weerspiegelt de hedendaagse trend van het behoud van regionale recepten en ambachtelijke methoden in een modern restaurantomgeving.
Het restaurant maakt gebruik van traditionele Siciliaanse recepten en ingrediënten van kleine lokale producenten die de culinaire identiteit van het eiland weerspiegelen. Bezoekers kunnen proeven hoe deze lokale smaken het eten dat hier dagelijks wordt geserveerd vormgeven.
Het restaurant is gevestigd aan de Largo Paisiello in het centrum en gemakkelijk te vinden; het personeel helpt graag met reserveringen. Het is 's avonds open tot middernacht, en doordeweeks biedt het ook lunchservice met eenvoudige, goed bereide regionale gerechten.
Het meel wordt gemalen met behulp van een steenmolen, waardoor het deeg bijzondere eigenschappen krijgt die elke pizza gemakkelijk verteerbaar maken. Deze methode zorgt voor een smaak die industriële verwerking niet kan evenaren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
