Cartago, Afhaalrestaurant in Palermo, Buenos Aires, Argentinië
Cartago is een meeneemrestaurant in Palermo met een hoeklocatie, grote ramen en traditionele Argentijnse keuken met empanadas, milanesas en gegrild vlees. De keuken bereidt ook verse pasta en dagschotels klaar met lokale ingrediënten.
Het gebouw stamt uit de jaren 1920 en was oorspronkelijk een buurtwinkel. Het restaurant bewaart originele marmeren toonbanken en houten planken uit die periode.
Het restaurant weerspiegelt de sterke Italiaanse invloed op de Argentijnse keuken, met zelfgemaakte pastaschalen volgens familierecepeten. Bezoekers kunnen zien hoe de keuken traditionele technieken toepast die van generatie op generatie zijn doorgegeven.
Het restaurant accepteert contant en kaartbetaling en biedt bezorgservice binnen een straal van ongeveer 3 kilometer. Bezoekers moeten weten dat het dinsdag tot zondag open is en op maandag gesloten.
Elke ochtend bakt de keuken vers brood met behulp van een honderd jaar oude zuurdesemcultuur die door de grootmoeder van de eigenaar uit Italie werd meegenomen. Deze startercultuur geeft het brood een bijzondere smaak die bezoekers vaak verrast.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
