AAB India, Indiaas restaurant in Columbus, Verenigde Staten
AAB India is een Indiaas restaurant in Columbus dat authentieke gerechten uit Noord-India bereidt met tandoori-kooktechnieken en traditionele kruiden. Het menu bevat zowel vlees- als vegetarische specialiteiten die volgens doorgegeven familierecepten zijn gemaakt.
Het restaurant werd opgericht in 2013 en zet de recepten en kooktechnieken uit de geboorteregio van oprichter Avtar Singh in Punjab voort. De keuken put uit eeuwen Punjabi culinair erfgoed en brengt traditionele methoden naar het heden.
Het restaurant weerspiegelt punjabi-tradities via gerechten als Fish Amritsari en Vegetable Biryani die gasten rechtstreeks op hun bord ervaren. De selectie van specialiteiten verbindt regionale kookmethoden en smaken die wortelen in de voedselcultuur van Noord-India.
Het restaurant ligt aan Grandview Avenue in de wijk Upper Arlington en biedt lunchservice op werkdagen en dinnerservice in het weekend. Bezoekers moeten voor hun bezoek de exacte openingsuren controleren, vooral als zij op werkdagen willen dineren.
Het restaurant gebruikt traditionele houtvuurovens voor het koken, wat gerechten een karakteristieke smaak geeft die in Noord-India wordt aangetroffen. Deze oude kookmethode produceert smaken die niet gemakkelijk met moderne apparatuur kunnen worden nagebootst.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
