La Belle Epoque, Thais restaurant in Brest, Frankrijk
La Belle Epoque is een restaurant in Brest dat Franse regionale gerechten combineert met Thaise specialiteiten in zijn eetkamer aan de Auguste Kervern-straat. De keuken integreert twee verschillende culinaire tradities in één menu.
Het etablissement bracht Thaise keuken naar Brest en positioneerde zich als ontmoetingspunt voor Aziatische en Europese kooktraditie. Deze hybride aanpak heeft zijn identiteit sinds de opening bepaald.
Het restaurant combineert Franse kooktechnieken met Thaise smaken, waardoor lokale Bretonse producten worden getransformeerd met Aziatische kruiden en technieken.
Het restaurant is open voor lunch op dinsdag en woensdag, met dinerservice donderdag tot zaterdag wanneer reserveringen vooraf nuttig zijn. Het is raadzaam eerst de beschikbaarheid te controleren.
De huisspecialiteit is een burger gemaakt met croissantdeeg, gevuld met urenlang gemarineerde rundvlees en afgetopt met gesmolten kaas. Deze onverwachte combinatie toont Frans handwerk met Aziatisch-geinspireerde smaken.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
