La Cuina de Laietana, Familierestaurant in Ciutat Vella, Spanje.
La Cuina de Laietana is een restaurant in Barcelonas oude stad dat traditionele katalaanse gerechten maakt met ingredienten van lokale leveranciers. Het pand biedt zitplaatsen binnen en buiten, en de keuken kan gerechten aanpassen naar dieetbehoeften.
Het restaurant begon in 2019 en werd gebouwd op familierecepoten die door generaties katalaanse koks waren doorgegeven. Die erfgoed-technieken vormen de basis voor hoe de keuken vandaag werkt.
Het menu toont hoe locals hier koken met ingredienten die per seizoen veranderen. Je ziet in elk gerecht hoe de katalaanse manier van koken met wat beschikbaar is werkt.
Het restaurant ligt dicht bij historische plaatsen en is gemakkelijk te voet in de oude stad te vinden. Je kunt kiezen om binnen of buiten te zitten, afhankelijk van het weer.
De keuken maakt aangepaste menu's voor evenementen door traditionele recepten met moderne kooktechnieken te combineren. Deze aanpak geeft klassieke gerechten nieuwe diepte terwijl hun originele karakter intact blijft.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
