Shrimpis Restaurant, Visrestaurant in Seminyak, Indonesië
Shrimpis Restaurant is een visrestaurant in Seminyak, Bali, met een menu gericht op garnalen, gegrilde octopus en krokante calamari. De ingrediënten komen van lokale leveranciers en worden elke dag vers bereid.
Het restaurant is voortgekomen uit een familietraditie in de garnalenteelt en runt vandaag nog steeds een eigen Vanamei-garnalenboerderij. Die achtergrond bepaalt hoe de keuken werkt en waar het hoofdingrediënt vandaan komt.
Het menu weerspiegelt de vistraditie van de kust van Seminyak, met gerechten die afhangen van wat lokale vissers dagelijks aanvoeren. Aan tafel proeven bezoekers hoe direct de verbinding tussen zee en bord hier is.
Het restaurant ligt dicht bij het strand van Seminyak en is gemakkelijk te voet te bereiken vanuit de meeste omliggende gebieden. De eetruimtes zijn open en goed geventileerd, waardoor het er op elk moment van de dag prettig verblijven is.
Het restaurant bewaakt de garnalenteelt rechtstreeks, van het water tot de keuken, wat ongebruikelijk is voor een zaak van deze omvang. Elke portie die wordt geserveerd komt uit een bevoorradingsketen die de eigenaren in elke stap controleren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
