Via Napoli Pizzeria - Lane Cove, Napolitaanse pizzeria in Lane Cove, Australië.
Via Napoli Pizzeria is een Napolitaanse pizzeria in Lane Cove die traditionele pizza's bereidt met verse ingrediënten zoals San Marzano-tomaten en buffel-mozzarella in houtgestookte ovens op hoge temperaturen. De oven bakt pizza's in slechts enkele minuten, wat de karakteristieke zwarte korst creëert die deze stijl bepaalt.
Luigi Esposito richtte het restaurant op om authentieke Napolitaanse pizzatechnieken en recepten naar het Sydney-gebied te brengen. Het bedrijf ontstond uit het verlangen om zuiditalische kooktraditie met mensen aan de andere kant van de wereld te delen.
Het restaurant eert Italiaanse culinaire tradities door handgemaakte pasta, klassieke gerechten zoals Gnocchi Sorrentina en traditionele Napolitaanse pizzatechnieken. Deze praktijken weerspiegelen hoe generaties lang in Zuid-Italië is gekookt.
Het restaurant ligt aan Longueville Road en is dagelijks geopend met lunch- en dinerservice, plus leveringsopties. Pizza's bakken snel in de hete ovens, dus maaltijden komen snel op je tafel aan, en je kunt kiezen tussen standaard of meter lange maten afhankelijk van je gezelschap.
Het restaurant biedt pizza's van een meter lang aan waar groepen verschillende toppings op secties van een enkele grote pizza kunnen kiezen. Deze grootte stelt meerdere personen in staat om verschillende smaken te delen zonder aparte pizza's voor elke persoon te bestellen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
