Hôtel Restaurant Lacotel, Restaurant bij het meer van Morat in Avenches, Zwitserland.
Hôtel Restaurant Lacotel is een eet- en logeeraanbod in de buurt van het Meer van Morat dat zich richt op dry-aged rundvlees gekookt in een Josper-houtskooloven, verse zelfgemaakte pasta en visgerechten. De keuken biedt ook andere maaltijden op basis van streekgebonden ingrediënten die met de seizoenen veranderen.
De zaak begon als een lokaal eetcafé en is uitgegroeid tot een compleet hotelcomplex met voedsel en logies. Deze groei toont hoe de plek bij het meer steeds belangrijker is geworden voor reizigers in de loop der tijd.
Het restaurant combineert traditionele Zwitserse kookmethoden met moderne bereidingstechnieken en gebruikt streekgebonden ingrediënten die per seizoen veranderen. Gasten ervaren een mix van klassieke gerechten en hedendaagse kookaanpakken.
Het restaurant ligt aan de Route de Salavaux met bediening van vroeg in de ochtend tot laat in de avond, waardoor reserveringen aan te raden zijn. Voor wie met de auto komt, maakt de locatie aan de weg parkeren gemakkelijk, en het terrein bevat ook een zwembad en recreatiemogelijkheden.
Het terrein bevat een minigolfbaan die gasten tijdens hun verblijf kunnen proberen. Deze mix van eten en recreatie biedt iets onverwachts in een restaurant-ervaring aan het meer.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
