Roldán Cocina, Argentijns restaurant in Palermo, Buenos Aires, Argentinië
Roldán Cocina is een restaurant in Palermo dat twee verdiepingen beslaat met een buiteneetzaal. Het serveert traditioneel Argentijnse gegrilde rundvlees en regionale gerechten uit het hele land.
Het opende in de vroege jaren 2000 op de hoek van twee hoofdwegen tijdens een periode van groeiende erkenning van Argentijnse cuisine. De locatie werd een bestemming voor vleesliefhebbers tijdens deze fase van culinaire groei.
Het restaurant weerspiegelt hoe lokale bewoners het grillen van vlees zien als onderdeel van het dagelijks voedselgebruik, met bereidingsmethoden geworteld in familietradities. De manier waarop gasten hier eten volgt het Argentijnse ritme van ontspannen maaltijden in gezelschap.
Het restaurant is open tot laat en accepteert creditcards voor betaling. Valet parking is beschikbaar, wat parkeren in dit drukke gebied gemakkelijker maakt.
De kelder bevat een verzameling van meer dan 200 temperatuurgecontroleerde Argentijnse wijnen. Dit aanbod stelt gasten in staat wijnen voorzichtig af te stemmen op elk vleesgerecht.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
