Restaurant La Flibuste, Michelin-sterrenrestaurant in Marina Baie des Anges, Frankrijk
Restaurant La Flibuste is een met één Michelin-ster onderscheiden etablissement in Marina Baie des Anges dat zich toelegt op mediterrane keuken. Grote glaswanden openen uit op de haven terwijl de keuken werkt met verse ingrediënten uit de omliggende regio.
Het restaurant werd opgericht door Clio Modaffari, een chef uit Genua, en Anne Legrand, die eerder een Michelin-ster in Parijs had behaald. Deze samenwerking bracht Italiaanse kennis samen met Franse gastronomische ervaring op deze locatie.
De keuken spreekt de taal van het Middellandse Zeegebied en gebruikt lokale ingrediënten op manieren die diep in de regionale tradities wortelen. Deze band met zee en omringende landen proef je in elk gerecht dat wordt opgediend.
Het restaurant ligt direct aan de haven en is gemakkelijk te vinden wanneer je door de marina wandelt. De tafels zijn zo geplaatst dat de meeste gasten uitzicht op het water hebben, en het open ontwerp houdt de ruimte luchtig en licht.
De naam La Flibuste verwijst naar een historische groep piraten en kaperslui die de Caraïben doorkruisten. Deze onverwachte keuze voor een fijndiningzaak voegt een speelse historische laag toe aan het restaurant.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
