Pizza Nuova, Napolitaanse pizzeria in Praag 1, Tsjechische Republiek.
Pizza Nuova is een Napolitaanse pizzeria in Praag die zich specialiseert in traditionele Italiaanse recepten en geïmporteerde ingrediënten uit verschillende Italiaanse regio's. De ruimte is compact en gastvrij, met zowel klassieke pizza's als andere gerechten uit de Italiaanse keuken.
Het restaurant introduceerde echte Napolitaanse pizzatechnieken in Praag door gespecialiseerde ovens uit Napels te importeren. Deze aanpak hielp authentieke Italiaanse pizza als een belangrijk onderdeel van de voedselcultuur van de stad vast te stellen.
Het restaurant eert Napolitaanse pizzatradities door strikte bereidingsmethoden te volgen die Italiaanse families al generaties lang doorgeven. Bezoekers kunnen zien hoe het deeg met de hand wordt uitgerekt en hoe pizza's snel garen in de intense hitte van de oven.
Het restaurant is dagelijks geopend van 11:30 tot 23:00 uur en accepteert reserveringen per telefoon of e-mail. Het bevindt zich centraal in Praag 1 en is gemakkelijk te voet bereikbaar, maar omdat de ruimte klein is, is reserveren vooral tijdens drukke momenten aan te raden.
De houtkachel is in Napels gebouwd en naar Praag verscheept om de exacte temperaturen te bereiken die nodig zijn voor traditionele pizza. Deze investering toont de inzet van het restaurant voor authenticiteit verder dan alleen recepten volgen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
