El Quim de la Boqueria, Restaurant in de La Boqueria Markt, Barcelona, Spanje
El Quim de la Boqueria is een eetbalie gelegen in het hart van de Boqueria-markt, waar traditioneel Spaans voedsel wordt geserveerd dat is gemaakt van ingrediënten van omliggende verkopers. De eetruimte bevindt zich direct aan de balie waar koks gedurende de dag gerechten bereiden.
Het begon in 1987 als een kleine voedingsbalie en groeide uit tot een populaire eettrekpleister op de centrale markt van Barcelona. De ontwikkeling van de plaats toont hoe de markt zelf uitgroeide tot een belangrijk verzamelpunt voor het dagelijkse leven van de stad.
Het etablissement belichaamt lokale eettradities met zijn aanbod van tapas, zeevruchten en eiergerechten die aan een gezamenlijke toog worden geserveerd. De open keuken en dagelijkse selectie van verse ingrediënten van omliggende marktkraampjes tonen hoe inwoners van Barcelona kwaliteit en eenvoud aan tafel waarderen.
De plaats bevindt zich in het marktgebouw op La Rambla en is gemakkelijk te vinden als je de markthal verkent. Het is beter om vroeg op de dag aan te komen omdat de zitplaatsen snel vol worden en de balie geen reserveringen accepteert.
Koks bereiden karakteristieke gerechten zoals gebakken eieren met kleine inktvis direct voor je ogen. Deze directe kookmethode toont de waarde van vakmanschap en het gebruik van ingrediënten die elke ochtend vers van de markt worden gehaald.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
