Da Francesco, Italiaans restaurant aan Piazza del Fico, Rome, Italië
Da Francesco is een Italiaans restaurant met een open houten pizza-oven en twee eetruimtes, inclusief een bovenetage voor grotere groepen. De keuken bereidt klassieke Romeinse pasta en vleesgerechten in een traditionele en directe omgeving.
Opgericht in 1957, het restaurant is drie generaties lang onder beheer van dezelfde familie geweest. Deze lange continuïteit betekent dat de Romeinse recepten door mensen worden bereid die ze van hun ouders en grootouders hebben geleerd.
Het restaurant staat op de Piazza del Fico, een plein waar lokale bewoners en reizigers elkaar ontmoeten in het centrum van Rome. De gerechten volgen de traditionele manier van Romeins koken, met methoden en smaken die vertrouwd zijn voor iedereen die de stad kent.
Het restaurant is dagelijks open met een lunchservice en een afzonderlijke dinnerservice. Als je 's avonds rond 18 uur of later wilt komen, is het verstandig om van tevoren te bellen en een tafel te reserveren.
De wijnselectie in de kelder bevat veel Italiaanse flessen die zorgvuldig zijn gekozen om bij verschillende gerechten te passen. Deze particuliere collectie groeide door jaren van onderzoek en is geen standaardlijst die je elders vindt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
