Comeilmare, Visrestaurant in Gaeta, Italië.
Comeilmare is een visrestaurant in een helder ruimte pal aan de haven van Gaeta, met grote ramen met uitzicht op de Middellandse Zee. De keuken werkt met de verse vangsten die dagelijks door lokale vissers worden aangeleverd.
Het restaurant opende in 2015 aan de Lungomare Giovanni Caboto, voortbouwend op een eeuwenoude traditie van Gaeta als vissershaven in de Tyrrheense Zee. De stad dankt zijn geschiedenis aan deze activiteit.
Het restaurant toont de band die Gaeta heeft met zijn visserscommunidad, met uitzicht op de boten die dagelijks de voorraden aanleveren.
Het restaurant serveert lunch van maandag tot donderdag, en opent vervolgens voor zowel lunch als diner van vrijdag tot zondag. Het is raadzaam vroeg op de dag te komen voor de beste selectie van vers bereide gerechten.
Het speciaalgerecht is inktvis bereid als Vottapiato, waarbij een specifieke kookmethode wordt gebruikt die de natuurlijke smaak van Middellandse-Zeeïnktvis intact houdt. Deze bereiding onderscheidt de keuken van het restaurant van andere etablissementen in de stad.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
