Rock & Ribs Smokehouse, Texas barbecuerestaurant in Palermo, Argentinië
Rock & Ribs Smokehouse is een barbecuerestaurant in Palermo dat zich richt op Texas-stijl rooktechnieken. De keuken beschikt over een grote roker die wordt gestookt met quebracho- en espillohout, waardoor vlees en ander voedsel kenmerkende smaken krijgt.
Het restaurant werd opgericht door een ondernemende Texaan die eerder El Tejano runde. Het markeerde de komst van het eerste dedicated rook-restaurant in Argentinië, brengende authentieke Amerikaanse barbecue-tradities naar het land.
Rockmusic speelt tijdens het eten en schept een ontspannen sfeer. Houten vliegende varkens hangen van het plafond en geven het ruimte een speelse, Texas-geïnspireerde uitstraling.
Het restaurant is geopend van 's middags tot 1 uur 's nachts van maandag tot donderdag en zondag, met uitgebreid service tot 2 uur 's nachts op vrijdag en zaterdag. Reserveringen worden aanbevolen, vooral 's avonds in het weekend wanneer het restaurant snel volloopt.
De huisspециaliteit St. Louis-ribben doorbrengen 12 uur in de roker, wat resulteert in porties veel groter dan bij andere barbecuerestaurants in de stad. Dit verlengde rokeringsproces maakt ze malser en voller van smaak.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
