Popine, Italiaans restaurant in Parijs, Frankrijk
Popine is een Italiaans restaurant in het 20e arrondissement van Parijs dat traditionele gerechten serveert bereid met zorgvuldig geselecteerde verse ingrediënten van lokale markten. Het menu verandert met de seizoenen en de beschikbaarheid van regionale Italiaanse specialiteiten.
Het restaurant werd opgericht om authentieke Italiaanse kooktechnieken en recepten in Parijs in te voeren en in stand te houden. In de loop der jaren heeft het de ontwikkeling van Italiaanse culinaire tradities in de stad vormgegeven.
Gasten delen tafels en gerechten met vreemden, volgens de Italiaanse traditie die gezelligheid voorrang geeft. Dit bevordert spontane gesprekken en natuurlijke connecties tijdens het eten.
De zitplaatsen zijn beperkt, dus reserveringen worden aanbevolen, vooral voor avonddiensten en weekends. Plan voldoende tijd in aan tafel, want gerechten worden stap voor stap geserveerd.
Het menu wordt niet alleen bepaald door seizoenen, maar ook door de directe relaties van de chef met Italiaanse leveranciers en lokale boeren. Deze verbindingen geven toegang tot zeldzame producten die de meeste Parijse restaurants niet kunnen verkrijgen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
