Trattoria antica osteria Friozzu, Traditioneel Italiaans restaurant in Terni, Italië.
Trattoria antica osteria Friozzu is een Italiaans restaurant in Terni met drie aparte eetgedeelten waar gasten handgemaakte regionale specialiteiten kunnen proeven, zoals ciriole dell'osteria en fettuccine alla boscaiola. Het menu bevat ook coratella en huisgemaakt toetje als zuppa inglese naast andere lokale gerechten.
Opgericht in 1900 heeft het restaurant de kooktraditities van Terni door de generaties heen levend gehouden. De keuken gebruikt originele recepten en kookmethoden uit de jaren 1950.
Het restaurant viert de Umbrische keuken met gerechten zoals gnocchi met kastraat-saus en houtgestookte pizza's, vergezeld van regionale en Italiaanse wijnen. Deze maaltijden laten zien hoe lokale ingrediënten en handgemaakte technieken vandaag de dag nog steeds centraal staan in de eetcultuur.
Het restaurant biedt zitplaatsen buiten en is toegankelijk voor rolstoelgebruikers, wat het comfortabel maakt voor verschillende soorten bezoekers. Het wordt aanbevolen om van tevoren te reserveren, vooral in het weekend, om zeker van een tafel te zijn.
Het toetje zuppa inglese wordt bereid volgens een huisrecept dat bezoekers zelden in deze vorm elders vinden. Elk bord toont het vakmanschap en de kennis die in de kleine keuken leeft.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
