Can Maño, Visrestaurant in Barceloneta, Spanje
Can Maño is een zeevruchtenrestaurant in Barceloneta dat dagelijkse gerechten bereidt op basis van wat elke ochtend op de vismarkt beschikbaar is. Gegrilde garnalen, sardines, inktvis en andere vangsten worden eenvoudig bereid in mediterrane stijl, waarbij de kwaliteit van de verse ingrediënten centraal staat.
Het restaurant vestigde zich als een lokaal herkenningspunt in de visserswijk van Barceloneta in de tijd dat de economie van het gebied gebaseerd was op maritieme handel. Het heeft zijn traditionele kookmethoden gedurende meerdere decennia behouden.
Het visserserfdeel van Barceloneta blijft levend in dit restaurant, waar lokale vissers dagelijks hun vangst afleveren. De band tussen zee en keuken is voelbaar in het hele restaurant.
Het bezoeken vereist vooraf de openingstijden te controleren, omdat het restaurant volgens een beperkt schema opereert dat gedurende de week varieert. Het accepteert alleen contanten, dus zorg dat je voldoende euro's hebt voordat je aankomt.
Er is geen vast menu omdat het keukenpersoneel elke ochtend de vismarkt bezoekt om te selecteren wat die dag zal worden gekookt. Dit betekent dat de beschikbare gerechten veranderen op basis van wat de boten 's nachts hebben binnengebracht.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
