La Guitarrita, Familiepizzeria in Vicente López, Argentinië
La Guitarrita is een pizzeria en restaurant in Vicente López, in de provincie Buenos Aires, gevestigd in een gebouw met meerdere verdiepingen op de hoek van de straten Vuelta de Obligado en Juana Azurduy. De ruimte is verdeeld over meerdere verdiepingen, elk met een eigen eetruimte, en er is ook afhaalservice beschikbaar.
Het restaurant werd in 1963 opgericht door twee voormalige profvoetballers, Mario Boyé, die had gespeeld voor Racing en Boca Juniors, en René Pontoni, een voormalig speler van San Lorenzo de Almagro. Vanaf het begin trok het voetbalfans aan en is het sindsdien een ontmoetingspunt in de buurt gebleven.
De muren zijn bedekt met voetbalshirts, vlaggetjes en sjaals die over vele decennia zijn verzameld, waardoor het restaurant aanvoelt als een levend sportgeheugen. Zelfs bezoekers die weinig met voetbal hebben, merken hoe vanzelfsprekend de sport aanwezig is in het dagelijks leven hier.
Het restaurant opent vroeg en sluit laat, wat het geschikt maakt voor zowel een snelle lunch als een langere avondmaaltijd op verschillende momenten van de dag. In het weekend en op feestdagen is het er drukker, dus iets eerder arriveren of rekening houden met wachten is verstandig.
Het pizzadeeg wordt bereid met een Poolse voordeegmethode en moet minstens 10 uur koud rusten voordat het wordt gebruikt. Dit langzame proces geeft het deeg een textuur en smaakdiepte die het onderscheidt van een gewoon pizzadeeg.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
