Ischia on Beaufort, Italiaans restaurant in Highgate, Australië
Ischia on Beaufort is een Italiaans restaurant in Highgate dat zich richt op de keuken van het eiland Ischia en beschikt over een grote houtgestookte oven geïmporteerd uit Italië om authentieke Napolitaanse-stijl pizza's te maken. Het restaurant serveert pizza's samen met pastarechten, zeevruchtenspecialiteiten en andere Italiaanse klassiekers.
Het restaurant werd opgericht door Sebi en Daniele Conte, twee broers van het eiland Ischia in de Golf van Napels, die hun familierecipes naar Perth brachten. Hun achtergrond bepaalt wat het restaurant aanbiedt en hoe het kookt.
Het restaurant viert de culinaire tradities van het eiland Ischia, met gerechten zoals langzaam geroosterd konijn, gemengde zeevruchten spaghetti en handgemaakte pasta. Deze bereidingen weerspiegelen hoe mensen op het Italiaanse eiland zelf eten.
Het restaurant ligt op Beaufort Street en heeft zitplaatsen binnen en ook eetruimtes buiten en langs het voetpad. Bezoekers kunnen een privé-parkeerplaats aan de achterkant met meerdere plaatsen gebruiken.
De houtoven is rechtstreeks uit Italië gebracht en wordt dagelijks gestookt om pizza's op zeer hoge temperaturen te bakken zoals ze doen in Napels. Deze speciale apparatuur stelt het restaurant in staat om de echte smaak en textuur te bereiken die mensen van het eiland verwachten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
