Le Grand Cap, Michelin-sterrenrestaurant in Leucate, Frankrijk
Le Grand Cap is een Michelin-sterrenrestaurant in Leucate met grote ramen die uitkijken op de Middellandse Zee. De eetkamer biedt uitzichten die zich uitstrekken van de kust van Sète tot de Albères-bergen.
Chef Erwan Houssin trainde onder Franck Putelat en werkte in Le Meurice in Parijs voordat hij zijn eerste Michelin-sterrenrestaurant in Avignon opende. Zijn ervaring in prestigieuze keukens vormde zijn kookstijl.
De keuken combineert atlantische en mediterrane culinaire tradities, waarbij wilde kruiden van de nabijgelegen kustrotsen in de gerechten worden verwerkt.
Het restaurant serveert lunch op beperkte dagen en biedt diner de meeste dagen van de week, dus van tevoren plannen helpt ervoor te zorgen dat je kunt eten wanneer je wilt. Controleer de openingstijden voordat je gaat.
De chef creëert signature-gerechten zoals Pyreneësch rundvlees met Collioure-ansjovisaus en zeeëgel met bloemkoolcrème en langzaam gebakken eidooier. Deze combinaties tonen hoe lokale ingrediënten in onverwachte smaaakombinaties worden omgezet.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
