Sarma, Turks restaurant in Somerville, Verenigde Staten.
Sarma is een Turks restaurant in Somerville met een scala aan mezze-borden, hoofdgerechten en creatieve cocktails in de eetkamer en een bar met 20 zitplaatsen. Het menu combineert traditionele en hedendaagse Turkse gerechten bereid met lokale ingrediënten.
Het restaurant opende in 2013 en transformeerde een ruimte in Somerville tot een bestemming voor Midden-Oosterse keuken. De groei ervan weerspiegelt het groeiende belang van de regio voor diverse culinaire tradities.
Het restaurant trekt inspiratie uit Turkse meyhane-cultuur, waar kleine gedeelde schotels en gemeenschappelijk eten gasten aan verschillende tafels met elkaar verbinden.
Reserveringen kunnen tot 30 dagen van tevoren worden gemaakt, terwijl gasten zonder reservering welkom zijn aan de bar en hoge tafels. Parkeerplaatsen in de omgeving zijn beperkt, maar de locatie is bereikbaar met openbaar vervoer.
Het restaurant voegt een waarderingsbijdrage van 5 procent toe om het keukenpersoneel te ondersteunen, wat een ongebruikelijke benadering van compensatie weerspiegelt. Deze praktijk toont een direct engagement voor gelijkheid op het werk.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
